INGREDIENTES:
-300 g. de castañas.
-1/2 litro de leche.
-4 huevos.
-125 g. de azúcar.
-Caramelo para el molde.
PARA LA SALSA TOFEE:
-200 g. de azúcar.
-Una cucharada de agua.
-100 ml. de nata.
MODO DE PREPARACIÓN:
1.Cocer las castañas sin piel hasta que estén blanditas. Una vez cocidas, quitarles la segunda piel. Triturar con la leche y el azúcar y añadir los huevos. Mezclar todo con la batidora o la Thermomix.
2.En un molde caramelizado, verter la mezcla y poner en el horno al baño maría 30 minutos. Comprobar con un palillo el punto de cocción.
Para la salsa tofee...
Poner el azúcar con la cucharada de agua en una sartén hasta que se haga caramelo. Añadir la nata hasta que espese y dejar enfriar.
Desmoldar el flan una vez frío y verter por encima la salsa tofee adornandolo a gusto.
Espero que os guste!!
Felicidades por tú nuevo blog, está muy chulo, dale la enhorabuena a tú hija de mi parte.Te deseo toda la suerte del mundo.
ResponderEliminarCon respecto al flan, tiene una pinta estupenda, con tú permiso me pido el primer trocito.
Lo dicho, enhorabuena.
Un besazo.
Hola, he venido de rebote a tu blog y me ha sorprendido el flan de castañas, porque mira que me gustan las castañas asadas pero, nunca las he hecho cocidas en flan y, encima con esa salsita tan rica de toffe, vamos que si no llego a haber desayunado salto la pantalla del ordenador para coger un trozo, jajajajaja, ¡¡ojalá se pudiera!! jejeje
ResponderEliminarBueno, pues un saludito y, nos vemos, ¡¡hasta pronto!!
Hija mía de mi vida, que pedazo flan. Has empezado fuerte,prometes, mejor no perderte de vista.
ResponderEliminarBienvenida al mundo blogueril y cuidado que engancha!!!!
Besitos
Menudo flan! parece una tarta! :)
ResponderEliminarSi hay una buena fotógrafa por ahí entonces menuda cocinera que tenemos! jeje!!
Muchos besos!
Muchas gracias por vuestros comentarios chicas! Me animáis a seguir escribiendo!
ResponderEliminarUn besazo a todas!!